Brioche à la fleur d'oranger

Mettre tous les ingrédients 1 à 1 dans le saladier en incorporant le beurre ramolli en dernier, mélanger bien en pétrissant afin d'obtenir une belle pâte puis couvrir d'un torchon 1 h, laisser dans la cuisine à l'air ambiant... Au bout de 1 h repétrisser la pâte en formant 6/7 boules.

Dans un plat au four mettre un papier sulfurisé et disposer les boules comme ceci 1 boule seule et 2 boules collées, 1 boule seule et 2 boules collées... Badigeonner avec le jaune d'oeuf pour une belle couleur... Cuire 30 mn four 180°... Et Régalez-vous... Soit nature soit agrémenté de nutella etc...