Briks au boeuf épicé

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 14 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

400G de boeuf haché 16 Feuilles de brick 3 Oignons 3 Gousses d'ail 1 Oeuf 8 Brins de persil plat 2 C à soupe de curry 3 Pincées de piment 1 C à soupe d'huile d'olive Huile de friture Sel Poivre

Préparation:

Chauffer l'huile d'olive avec le curry dans une pôele, faire revenir l'ail et les oignons à feu doux. Ajouter le boeuf haché et cuire 8 mn en remuant. Assaisonner de piment, de sel et de poivre. Laisser tièdir, puis incorporer l'oeuf battu et le persil haché.

Superposer les feuilles de brick 2 par 2. Répartir au centre la préparation, refermer et souder les bords en les humidifiant.

Chauffer l'huile de friture et faire dorer 5 à 6 mn les chaussons. Les égoutter sur du papier absorbant. Servir chaud, éventuellement accompagné d'une salade et de tomates cerises.