Moelleux aux noisettes

Mixez les noisettes en poudre grossière. Dans une jatte, fouettez les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, les noisettes et le chocolat. Préchauffez le four th 5/6 (170 °c).

Fouettez les 3 blancs d'oeufs en neige avec 1 pincée de sel. Ajoutez 1/3 de ces blancs à la pâte en mélangeant vivement. Incorporez délicatement le reste des blancs. Versez dans un moule à cake en silicone de 22 cm. Laissez reposer 10 mn puis démoulez.

Servez-le refroidi