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Poulet au cury " de la jungle"
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 C à soupe d'huile végétal 1 À 2 c à soupe de curry vert 2 C à soupe de sauce de poisson thaïe 500G de chair de cuisse de poulet émincée 50Cl de fond de volaille 200G de pousses de bambou en boite 200G de jeunes épis de maïs en boite 100G d'aubergines 1 C à café de sucre roux
Préparation:
Chauffez l'huile dans un wok et faites-y revenir la pâte de curry 3 mn à feu moyen, jusqu'à ce que son arôme se développe.
Ajoutez la sauce de poisson et le poulet puis laissez cuire 5 mn, jusqu'à ce que la viande commence à dorer. Mouillez avec le fond de volaille puis incorporez les pousses de bambou, les épis de maïs et les aubergines. Portez à ébullition, réduisez la flamme et laissez mijoter 5 mn.
Assaisonnez avec le sucre.
Publié par loumiaru - https://www.lesfoodies.com/loumiaru