Poulet au curry et lait de coco

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Kg de poulet (cuisse ou aile ou poulet entier découpé) Huile d'olive 1 Gros oignon 2 Gousses d'ail 1 Petite tomate 1 Boite de lait de coco (boite de 400ml) Du curry en poudre Du sel De la sauce soja 2 Grosses pommes de terre ou patates douces.

Préparation:

Faire revenir le poulet decoupe dans huile d'olive.

Une fois le poulet bien frit, rajouter oignon decoupe + ail ecrase + sel + 1 cuillere a cafe de curry en poudre.

Quand l'oignon a bien cuit, rajouter la tomate decoupee en petits des.

Quand la tomate est reduite, rajouter deux verres d'eau, les pommes de terre pelees et decoupees en petits cubes, un cube maggi, laisser cuire avec le couvercle environ 10 minutes.

Gouter et rajouter selon votre gout du curry, du sel..... Ou de l'eau s'il vous semble que le poulet n'est pas assez cuit ou les pommes de terre.

Quand la cuisson du poulet vous convient, rajouter toute la boite de lait de coco (ne pas couvrir, ne pas porter a ebullition) servir avec du riz basmati.