Poulet aux carottes

Temps de préparation: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Poulet d'environ 1 kg 2 Tomates moyennes 4 Ou 5 carottes 1 Gros oignon 2 Gousses d'ail Un brin de thym Sel 1 Cube maggi Huile d'olive Une cuillère à café ou à soupe de curry (selon votre préférence moi j'adore le curry ! )

Préparation:

Découper le poulet et le faire frire dans de l'huile d'olive.

Quand il est bien frit, rajouter l'oignon émincé et l'ail écrasé, et le sel, et le curry.

Quand les épices sont bien "réduits" (cuits) rajouter les 2 tomates découpées en petits dés.

Laisser réduire les tomates et rajouter les carottes coupées (je les coupe dans le sens de la longueur mais pas trop épaisse ni trop longues).

Laisser cuire (couvert) avec 2 grands verres d'eau + cube maggi = 15 à 20 minutes.

Rajouter sel et curry selon votre goût....... À servir avec du riz nature.