Mousse au chocolat

1. Faite fondre le chocolat dans une casserole ou au bain mari (ou au micro onde).

2. Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Battez les blancs en neige très ferme.

3. Mélangez les jaunes et le chocolat peu à peu.

4. Incorporez peu à peu (disons 1/3) des blancs précedemment battus en neige. Puis ajoutez le reste progressivement en en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.

5. Placez au réfrigirateur pendant environ 3h (minimum).

5 dégustez