Oeuf cru/cuit

Réserver les jaunes d’œuf à part des blancs. (Placez chaque jaune et blanc dans un récipient différent.)
Cuire les blancs un par un dans un emporte-pièce rond, sur une poêle bien chaude. Assaisonner.
Poser un blanc par assiette.
Verser délicatement les jaunes sur les blancs sans les casser.
Assaisonnez avec la fleur de sel.
Servez.

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