Le 4H Gouter Cupcake

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6-7).

Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Melanger le crème fraîche et le lait dans un petit bol.

Battre le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse.

Ajouter alors l'oeuf, et la vanille (pour obtenir la vanille, la gousse doit être fendue dans le sens de la longueur et la vanille raclée avec la pointe d'un couteau). Fouetter de nouveau.

Ajouter progressivement le mélange de farine en alternant avec le melange crème fraîche-lait. Fouettez après chaque etape. Toujours finir par l'ajout du melange farine. Bien mélanger.

Ajouter l'eau chaude et bien l'incorporer - la pate doit etre lisse.

Garnir les caissettes en papier (déposées dans un moule à muffin).

Faire cuire les cupcakes à 180°C pendant 18-20 min (à l'aide de la pointe d'un cure-dent, vérifier la cuisson. Si la pointe sort sèche, c'est que les cupcakes sont cuits).

Laisser refroidir sur une grille.

Faire un trou à l'aide d'un couteau dans le haut de chaque cupcake. Mettre 1 cuillère de café de crème de Nutella et replacer le morceau découpé.

Dans un robot, pulvériser les noisettes. Mélanger avec le chocolat.

Battre le beurre à l'aide d'un batteur électrique, ajouter progressivement le sucre glace et le lait, puis éventuellement le mélange de chocolat/noisettes. Ajuster la consistance selon vos goûts avec plus du sucre ou du lait -mais le glaçage doit tout de même être assez épais. Appliquer le glaçage sur les cupcakes à la cuillère ou à l'aide d'une poche à douille.

Dégustez !