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Taboulé quinoa saumon fumé
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
60 gr de quinoa 20 gr de fromage (comté, cantal,...) 1/4 d'un concombre 6 tomates cerise ou 1 tomate normale 6 radis 2 tranches de saumon fumé menthe fraîche coriandre fraîche jus d'un citron 3 C a S d'huile d'olive sel poivre
Préparation:
- Mettre de l'eau salé à ébullition.
- Rincer le quinoa et le mettre à cuire une fois l'eau à ébullition 12 minutes.
- Une fois cuit le refroidir (avec de l'eau froide) et le mettre à égoutter.
- Laver les radis, tomates, concombres, menthe et coriandre.
- Tailler les radis en fine tranches.
- Tailler les tomates et le 1/4 du concombre (préalablement éplucher) en petit des.
- Faire de même avec le fromage et le saumon.
- Ciseler finement la menthe et la coriandre.
- Réunir tous les ingrédients dans un saladier assez grand pour mélanger sans soucis.
- Assaisonner avec le jus de citron, l'huile d'olive.
- Rectifier l'assaisonner avec le sel et le poivre.
- Réservez au frais, dégustez.
Publié par LucielleduSud - https://www.lesfoodies.com/lucielle