Oeufs brouillés accompagnés d'un sauté de courgettes

1. Laver, couper les courgettes en petits morceaux.

2. Faire cuire les morceaux de courgette pendant 10-15 mn à l'eau bouillante.

3. Egouter les courgettes, les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, les raisins secs et les herbes de Provence pendant 5-8 min.

4. A la poêle, faire les oeufs brouillés avec une noix de beurre. En fin de cuisson, saler, poivrer, et ajouter le fromage râpé.

5. Servir chaud.

Bon appétit 

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