Tartelette crevette-poireaux

Pâte brisée :

1. Mettre la farine et le sel dans un saladier, avec les carrés de beurre.

2. Mélanger du bout des doigts jusqu'à obtention d'une poudre.

3. Ajouter l'eau et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

4. L'étaler sur une plaque.

J'ai précuit mes 'coupelles' de pâte brisée à 180°C pendant 20 minutes. Pour cela, j'ai disposé des cercles de pâtes que j'ai déposé sur le revers des moules en silicones.

J'obtiens ça .

 

Pour la garniture :

1. Découper les oignons en petits morceaux et les faire revenir à feu doux dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondants.

2. Ajouter les crevettes préalablement décortiquées. Saupoudrer de curry.

3. Pendant ce temps, faire cuire les petits morceaux de poiraeux au micro onde pendant 15 mn.

4. Une fois cuits, faire revenir les poireaux dans les sucs. Ajouter un peu d'huile d'olive. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondants.

5. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec 1/2 pot de crème fraîche. Saler.

6. Au fond des coupelles, mettre des poireaux, puis des crevettes, puis la crème.

7. Enfourner à 180°C pendant 15-20 minutes.

Si vous faites cette recette dites moi ce que vous en avez pensé !!

Bon appétit