Brownies spécial double sensation

Faire fondre le chocolat avec le beurre et le lait (pour moi au micro ondes).

Fouetter un oeuf entier avec 3 jaunes avec le sucre et ajouter le mélange de chocolat fondu, la farine et les noix.

Monter les blancs en neiges et les incorporer délicatement à la préparation.

Ajouter les rondelles de bananes et les pépites de chocolat. Bien mélanger le tout.

Verser dans un moule à gateau rectangulaire et enfourner à 160° pendant 20 minutes.

Vérifier la cuisson à la pointe du couteau et démouler sur un plat de service.

Nappage :

Faire un caramel avec le sucre et l'eau.

Quand il brunit légèrement, ajouter la margarine (attention aux éclaboussures !) et laisser fondre à peine une minutes avant d'ajouter la crème fraiche.

Cuire encore 1 minutes pour que la crème au caramel épaississe.

Napper le brownies, laisser refroidir et réserver au frais pour que ça prenne bien.

Présenter entier ou comme moi en parts carrées.

A déguster avec modération !!