Gigot d'agneau au miel et ses pommes de terre

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Gigot d'agneau Le jus d'une orange 1 Cuillère à café de cannelle 1 Cuillère à café de curcuma 1 Cuillère à café de cumin 1 Pincée de piment rouge 3 Cuillères à café de miel 2 Cuillères à café de gingembre frais râpé 1 Gousse d'ail Sel Poivre Huile d'olive Thym 10 Cl de vin blanc Pommes de terre.

Préparation:

Préparer la marinade la veille, en mélangeant au jus d'orange, les épices, l'ail préalablement haché, le thym et le miel.

Inciser le gigot sur toute sa surface, puis le badigeonner avec la marinade. Réserver le gigot au réfrigérateur toute la nuit.

Le lendemain, préchauffer le four à 240°C. Placer le gigot dans un plat allant au four et mettre un peu de vin blanc dans le fond du plat.

Eplucher et découper les pommes de terre en cubes, puis les disposer tout autour du gigot.

Enfourner le gigot pendant 45 min et le retouner à mi-cuisson. Arroser de temps en temps. Terminer la cuisson à 180°C, pendant 15 min.

Sortir la viande du four quelques minutes avant de servir.

Bonne appétit !!