Crepes a la bolognaise de mes bébés

Mélanger la farine, les oeufs, le lait et une pincée de sel avec un fouet. Laisser reposer 1 heure. Peler et couper la carotte en petits dés. Peler et haché l'oignon.

Chauffer 1 c a soupe d'huile dans une sauteuse, saisir le steack hacher et emmiétter la viande. Ajouter l'oignon et la carotte, faire revenir en mélangeant, incorporer les tomates concassées, leur jus et 2 c a soupe de ketchup. Saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter 10 min.

Melanger la creme et le jus de citron, saler et ajouter le sucre.

Cuire 4 crepes dans une poele avec le beurre. Repartir la bolognaise au centre de chacune, former un rouleau et maintenir avec un pique. Servir avec la salade et la sauce a la creme.