Apple Pie

Préchauffer le four th 200°.

Etaler une pâte sur une tole recouverte de papier sulfurisé. Humidifier d'eau les bords avec un pinceau.

Eplucher les pommes, les couper en morceaux, les mettre dans un saladier.

Verser dessus le jus de citron, puis mettre la farine, la cassonade et la cannelle. Mélanger.

Disposer le tout sur la pâte en laissant un bord.

Recouvrir le tout de l'autre pâte. Souder les bords des 2 pâtes. Faire un trou dans la pâte afin que la vapeur s'échappe.

Badigeonner de jaune d'oeuf.

Mettre au four pour 25 min à 200°.

5 Min avant la fin de cuisson, verser un peu de cassonade.