Brioche à la mascarpone

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

20 Cl de lait tiède,
25 G de levure fraiche,
1 Oeuf battu,
75 G sucre en poudre,
250 G de mascarpone ,
520 G de farine,
1 Pincée de sel,

Dorure : 2 C à s de lait et un peu de sucre en poudre
Sucre en grains

Préparation:

Dans la MAP :

Mettre le lait tiède et la levure émiettée. Laisser reposer 10 min.

Ajouter l'oeuf battu, le sucre, la mascarpone, la farine et le sel.

Programme pâte (1h30).

Dégazer.

Former 4 boules.

Les mettre dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.

Recouvrir d'un torchon et laisser monter 1h à 1h30.

Préchauffer le four th 180°.

Badigeonner de lait sucré.

Mettre quelques sucres en grains.

Enfourner 20 min th 180°.

Bonne dégustation !!!!!