Cake aux pruneaux et aux lardons( de sophie dudemaine)

Préchauffer le four th 180°.

Dans un saladier, mettre la farine , la levure et les oeufs. Mélanger.

Incorporer ensuite l'huile et le lait, le sel et le poivre ;.

Puis mettre le gruyère. Bien mélanger.

Enlever les noyaux des pruneaux et les couper en petits morceaux.
Faire revenir les lardons dans une poele sans matière grasse.

Mélanger les pruneaux et les lardons à la pâte.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.

Cuire th 180° pendant 45 min environ.

Démouler.

Déguster.