Chausson aux pommes et spéculoos

Eplucher les pommes, enlever les pépins. Les couper en petit morceaux, les mettre dans une casserole avec un fond d'eau et le sucre vanillé.

Cuire doucement jusqu'à l'obtention d'une compote. Laisser refroidir.

Mixer les spéculoos.

Préchauffer le four th 200°.

Etaler la pâte. A l'aide d'un pinceau, badigeonner à l'eau le bord de la pâte.

Répartir les biscuits mixés sur la moitié de la pâte.

Mettre la compote refroidie dessus.

Rabattre l'autre moitié de pâte afin d'obtenir un chausson. Souder bien les bords pour le refermer.

Badigeonner de jaune d'oeuf.

Enfourner th 200° pour 25 min.

Bonne dégustation !!!!