Chausson poireaux-maroilles

Couper les poireaux en morceaux. Les cuire dans une casserole avec du beurre et un peu de poivre (20 à 25 min). Les égoutter (1 à 2 h).

Etaler la pâte, la piquer avec une fourchette. Mouiller les bords à l'eau (à l'aide d'un pinceau).

Couper le maroilles en tranches.

Préchauffer le four th 200°.

Etaler sur la moitié de la pâte, les poireaux, puis répartir la crème.

Ajouter le maroilles.

Refermer la pâte en forme de chausson.

Badigeonner de jaune d'oeuf.

Enfourner th 200° pour 25 à 30 min.

Déguster chaud avec une salade.