Crème renversée au caramel

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2. Laisser infuser 10 min hors du feu.

Fouetter le sucre et les oeufs, verser le lait infusé petit à petit tout en mélangeant.

Verser une c à soupe de caramel dans chaque ramequin.

Répartir la crème dans chaque ramequin.

Enfourner 55 min à 120° au bain marie.

Laisser refroidir et réserver au frigo (minimum 3 h).

Au moment de servir, passer la lame d'un couteau tout autour du ramequin. Et retourner le ramequin dans une assiette.

Bonne dégustation !!!!!!