Endives sauce reblochon

Cuire les endives 15 à 20 min à la vapeur.

Faire fondre le beurre, puis ajouter la farine, bien mélanger. Ajouter petit à petit le lait tout en mélangeant (la sauce s'épaissit) puis verser la crème liquide en 2 fois. Bien mélanger à chaque fois.

Ajouter 2/3 du reblochon (coupé en dés).

Mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Saler, poivrer.

Préchauffer le four th 180°.

Enrouler les tranches de jambon autour des endives.

Dans un plat à gratin, verser la moitié de la sauce mettre les enroulés d'endives puis verser le reste de sauce.

Mettre le reste de reblochon coupé en tranches.

Cuire 20 min à th 180°.