Gâteau roulé à la fraise

Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre et le sucre vanillé.

Ajouter la farine, la levure et la fécule.

Ajouter le beurre fondu.

Préchauffer le four th 200°.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.

Les ajouter à la pâte petit à petit et délicatement.

Recouvrir de papier sulfurisé une plaque à patisserie, verser y la pâte.

Cuire 7 à 10 min th 200°.

Humidifier un torchon avec de l'eau. Repartir un peu de sucre en poudre dessus.

Retourner la plaque sur le torchon et enlever le papier sulfurisé du gateau.

Rouler de suite et laisser refroidir.

Etaler de la confiture et rouler le gâteau. Soupoudrer de sucre glace.

Bonne dégustation !!!!!