Gratin de courgettes aux dès de jambon

Eplucher les courgettes, enlever l'intérieur. Les couper en gros morceaux.

Les mettre dans le panier vapeur de la cocotte minute. Mettre un fond d'eau.

Cuire 7 min quand ça tourne (baisser le gaz).

Les égoutter. (Vous pouvez les faire cuire d'avance car ça rend un peu de jus).

Préchauffer le four th 200°.

Faire une béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Saler, poivrer.

Dans un plat à gratin, mettre une couche de béchamel, les courgettes, les dès de jambon, le reste de béchamel. Parsemer de gruyère rapé.

Cuire th 200° pendant 25 min. Et déguster.