Gratin de pommes de terre au Munster

Laver les p de terre non épluchées.

Les mettre dans une cocotte minute, mettre de l'eau à hauteur, fermer la cocotte, quand la vapeur commence à s'échapper, baisser le gaz et laisser cuire 10 min.

Egoutter les, et ensuite les éplucher. Laisser refroidir.

Couper le fromage en lamelles. Réserver.

Cuire les lardons sans ajouter de matière grasse, puis les égoutter.

Dans un plat à gratin beurré, mettre les p de terre coupées en lamelles, poivrer.

Ajouter les lardons, la crème fraiche et le munster.

Cuire à th 180° pendant 30 min.

Servir avec une bonne petite salade du jardin. (pour moi).

Bon Appétit