Omelette aux champignons frais

Couper les champignons en lamelles.

Dans une poele, mettre un petit morceau de beurre, quand il est fondu, ajouter les champignons, laisser cuire 5 min.

Pendant ce temps, dans un saladier, battre les oeufs à la fourchette, saler, poivrer.

Au bout des 5 min de cuisson, ajouter les oeufs.

Laisser cuire en ramenant les bords qui commencent à prendre au milieu, répéter l'opération jusqu'à ce que l'omelette soit cuite.

Déguster chaud avec des frites par exemple