Pains aux raisins

Délayer la levure dans un bol avec un peu de lait tiédi (prélevé des 150 ml).

Dans un robot, mélanger la farine, le sel, le sucre et le sucre vanillé.

Ajouter l'oeuf et le beurre fondu.

Ajouter le lait tiédi petit à petit. Et en dernier la levure.

Recouvre le saladier d'un film et laisser reposer la pâte 2 heures.

Faire la crème patissière :

Mélanger la maizena, le sucre, les oeufs entiers. Ajouter peu à peu le lait. Verser dans une casserole et chauffer doucement, bien mélanger jusqu'à épaissement.

Laisser refroidir.

Raisins : passer les sous l'eau, faites les tremper dans un peu d'eau tiède avec le rhum ;.

Sur un plan de travail fariné, dégazé la pâte, l'abaisser.

Former un rectangle de 35 par 50 cm.

Etaler la crème puis mettre les raisins égouttés.

Enrouler la pâte dans le sens de la longueur.

Couper en tranches de 1 cm, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Laisser lever 1 heure.

Préchauffer le four th 200°.

Cuire 25 à 30 min.

DEGUSTER !!!!!!!

Pour un côté brillant, vous pouvez à la sortie du four, les badigeonner d'un mélange de quelques cuilllères de confiture abricot et 1 c à café d'eau (faire chauffer le mélange).