Papillotte de saumon

Découper un morceau de papier sulfurisé.

Disposer au milieu le pavé de saumon.

Couper en dès les tomates, les mettre dans un petit bol et les assaisonner d'huile et de vinaigre, sel, poivre. Mélanger. Les disposer sur chaque côté du pavé de saumon.

Préchauffer le four th 200°.

Sur le pavé, mettre la crème fraiche, saler, poivrer. Ajouter les 2 rondelles de citron.

Rabattre le papier sulfurisé afin de faire une papillotte. Fermer avec du fil.

Enfourner pour 25 min à 30 min. Th 200°.

Enlever le papier ; Déguster avec un peu de riz.

Bonne dégustation !!!!