Pâte à pizza

Délayer la levure dans 2 c à s d'eau tiède prélevé des 15 cl. Couvrir et laisser reposer 3 min.

Dans un saladier, mettre la farine. Au milieu, y mettre la levure. Mélanger.

Ajouter le reste d'eau tiède (pas brulante). Mélanger et ajouter l huile d'olive. Bien mélanger.

Former une boule ; Mettre un peu de farine dessus. Couvrir d'un torchon.

Et laisser monter 1 h.

Dégazer.

Aplatir la pâte avec les mains dans un moule à pizza recouvert de papier sulfurisé. Fariner vos doigts ça ira mieux.

Laisser relever 30 min couvert d'un torchon.

Garnisser selon vos envies.

Enfourner th 200° pr 20 à 25 min.