Pâte sablée aux pépites de chocolat

Mélanger l'oeuf avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Ajouter la farine et mélanger avec les doigts pour obtenir un effet sablé.

Incorporer le beurre peu à peu. Pétrir puis incorporer les pépites ; Bien pétrir puis former une boule.

Enveloppez la pâte dans un film étirable et laisser reposer 1 h au frigo.

Etaler la pâte au rouleau, la mettre dans une tourtière et cuire au four th 200° pendant 10 à 15 min.