Pizza crème fraiche ,poireaux et maroilles

Faire la pâte à pizza (voir dans mes recettes). L'étaler dans une plaque à patisserie beurrée et farinée. Laisser monter la pâte 1 h.

Laver les poireaux et les couper en grosses lamelles. Les faire revenir dans du beurre afin d'obtenir une fondue de poireaux (environ 25 min) puis les égoutter.

Couper le maroilles en tranches.

Cuire les lardons dans une poele sans matière grasse. Egoutter.

Préchauffer le four th 200°.

Une fois la pâte levée, répartir la crème fraiche, puis les poireaux, les lardons, et finir par le maroilles.

Enfourner de suite th 200° pour 25 min.

Déguster de suite.