Poireaux au gratin

Après avoir nettoyer les blancs de poireaux, les couper en petit morceaux.

Les faire revenir dans un peu de beurre (20 min) tout en mélangeant de temps en temps.

Puis les égoutter et laisser refroidir.

Faire une sauce blanche : faire fondre un bout de beurre, ajouter de la farine afin d'obtenir un rou. Puis ajouter du lait petit à petit. Saler, poivrer, et mettre un peu de noix de musacde.

Dans un plat allant au four, mettre une couche de sauce.

Sur chaque tranche de jambon, répartir la fondue de poireaux.

Et rouler chaque tranche.

Déposer sur la sauce les roulés de poireaux.

Verser le reste de sauce.

Mettre le fromage rapé.

Cuire th 200° pour 25 min.

bonne dégustation !!!!!!!!