Pomme de terre en salade

Faire cuire les p de terre à l'eau avec la peau ; (10 min à la cocotte minute).

Les éplucher.

Eplucher l'ail, le mixer avec le persil.

Couper les p de terre en rondelles, ajouter le persil et l'ail.

Mettre 2 c à s d'huile et 1 c à s de vinaigre. Sel et poivre.

Mélanger et mettre au frais.

Déguster avec du roti ou jambon ou poulet froid.......