Purée de potimarron

Bien laver le potimarron. Le couper en 4. Enlever les pépins.

Couper en morceaux, laisser la peau.

Mettre tous les morceaux dans une cocotte minute.

Eplucher les p de terre, les laver et les couper en morceaux.

Les mettre dans la cocotte. Mettre de l'eau à hauteur des legumes.

Saler.

Cuire à la cocotte minute, dès le sifflement baisser le gaz et laisser cuire 20 min.

Egoutter.

Passer au passe purée.

Ajouter un morceau de beurre dans la cocotte. Ajouter la purée.

Bien mélanger.

Saler, poivrer, mettre de la noix de muscade.

Ajouter la crème fraiche, bien mélanger.

 Déguster !!!!!

.