Quiche aux poireaux et munster

Etaler la pâte dans une tourtière, la piquer avec les dents d'une fourchette.

Couper les poireaux en morceaux (après les avoir laver). Faire fondre un morceaux de beurre dans une grande casserole, ajouter les poireaux et laisser cuire pendant 20 min en mélangeant de temps en temps).

Les égoutter.

Couper le fromage en tranches.

Dans un bol, mettre les jaunes d'oeufs et l'oeuf , ajouter la crème, le sel, le poivre, et la muscade. Bien mélanger.

Préchauffer le four th 200°.

Sur la pâte, mettre les poireaux, le munster, le mélange crème-oeufs.

Enfourner de suite th 200° pendant 25 à 30 min.

Déguster.