Quiche aux poireaux , lardons et gruyère

Après avoir néttoyer les poireaux, les couper en morceaux.

Les faire cuire dans une casserole avec un morceau de beurre environ 20 min feu dou. Egoutter pendant au moins 1 h à 2 h.

Cuire les lardons sans matière grasse dans une poele. Les égoutter.

Etaler la pâte dans une tourtière, la piquer avec une fourchette.

Dans un bol, mettre l'oeuf entier avec les jaunes et la crème, poivrer. Bien mélanger.

Préchauffer le four th 200°.

Sur la pâte, mettre les poireaux, les lardons, le gruyère et finir par le mélange oeuf-crème.

Mettre au four th 200° pour 25 min.

Mettre dans un plat de service (facultatif).

Déguster.