Quiche poireaux- Maroilles

Etaler la pâte dans une tourtière, la piquer avec les dents d'une fourchette.

Couper les blancs de poireaux en morceaux, les faire revenir dans un peu de beurre dans une casserole, laisser cuire en mélangeant de temps en temps pendant 20 à 25 min.

Egoutter les réserver.

Préchauffer le four th 200°.

Couper le Maroilles en tranches.

Dans un bol, mélanger l'oeuf et les jaunes d'oeufs, ajouter la crème, le sel, le poivre, la muscade.

Mettre les poireaux sur la pâte (je ne la précuit pas j'utilise la marque Herta, si ce n'est pas le cas pour vous, je pense qu'il vaut mieux la précuire 10 min).

Ajouter le Maroilles, le mélange oeuf-crème.

Enfouner th 200° pendant 25 à 30 min.

Et déguster, hummmm trop trop bon