Salade de mâches aux pommes de terre

Eplucher la mâche, la laver et l'essorer.

Faire cuire les p de terre avec leur peau à la cocotte minute, dès que la vapeur s'echappe, baisser le gaz et laissser cuire 10 min.

Puis les éplucher et les couper en morceaux.

Dans un saladier, mettre l'huile, le vinaigre, la moutarde, le sel, poivre et de l'ail coupé finement ; Mélanger.

Y mettre les p de terre, mélanger.

Mettre la salade juste avant de passer à table, bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement si besoin.

Bonne dégustation !!!!!!