Tartare de tomates au thon

Egoutter le thon.

Faire une mayonnaise (recette ici).

Mixer du persil.

L'écraser à la fourchette, ajouter de la mayonnaise et le persil.

Couper vos tomates en petits dés. Assaisonnez les (sel, poivre, huile, vinaigre. Réserver au frais.

Dans une assiette, disposer un carré de présentation. Mettre le mélange thon-mayo.

Au moment de servir, mettre les tomates.

Décorer de persil haché.

Enlever le carré de présentation et déguster très frais.