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Tarte aux citrons meringués
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pâte sablée (voir ma recette)
Crème au citron:
4 Citrons
150 G sucre
3 Oeufs
1 C à s de maizena
Meringue:
2 À 3 blancs d'oeufs (penser à garder vos blancs quand vous faites une quiche)
100 G sucre
1/2 C à c de levure chimique
Préparation:
Faire la pâte sablée comme indiqué dans ma recette de pâte sablée.
crème au citron :
Presser les citrons et les mettre dans une casserole. Verser le sucre et la maizena. Remuer bien au fouet pour éviter les grumeaux.
Ajouter les oeufs battus et chauffer à feu doux. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.
laisser refroidir.
meringue :
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Quand ils commencent à être ferme, ajouter le sucre et la levure. Continuer de battre jusqu'à ce qu'ils soient bien ferme.
Recouvrir la tarte précuite de crème au citron.
Puis de la meringue.
Enfourner th 150° pdt 15 à 20 min. (si ça ne roussit pas bcp, mettre sous le grill 2 à 3 min.
Publié par lyly59 - https://www.lesfoodies.com/lyly59