Tarte aux poires

Réalisation de la pâte :

Mélanger la farine, le beurre coupé en petit dé, le sel, le sucre (1 c à c) et 3 c à soupe de crème liquide (prélevé des 20 cl).

Former une boule, je la farine, je l'étale avec mes doigts dans un moule à tarte beurré et farinée.

Je pique la pâte avec une fourchette, je la met au frigo le temps de préchauffer le four th 200°.

préparation du dessus de la tarte :

Dans un bol, mélanger l'oeuf, les 2 c à s de sucre et le reste des 20 cl de la crème liquide.

Sur la pâte non cuite, mettre les poires coupées en lamelles et verser la préparation et enfourner de suite pour 25 min à 30 min. (le dessus doit être coloré).