Tarte normande aux pommes

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour la pâte sablée : 200 g de farine 100 g de beurre demi-sel mou 60 g de sucre glace 1 pincée de sel 1 jaune d’œuf 15 g d'eau
Pour la garniture : 25 cl de crème fraîche entière 80 g de sucre en poudre 2 œufs 50 g de poudre d’amandes 2 cuillères à soupe de Calvados 4 à 5 pommes

Préparation:

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre glace, le sel, le beurre coupé en morceaux, le jaune d'oeuf.

Ajouter l'eau, mélanger, former une boule. Mettre au frigo 1 h.

La garniture :

Fouetter les oeufs avec le sucre, le calvados. Ajouter la poudre d'amande et la crème. Bien mélanger.

Préchauffer le four th 180°.

Etaler la pâte dans une tourtière.

Eplucher les pommes, les couper en lamelles. Les disposer sur la pâte (non cuite).

Verser la garniture.

Mettre au four immediatement th 180° pour 35 min.