Tartelettes jambon-vache qui rit

Mettre la pâte dans les moules à tartelettes (laisser le papier cuisson).

Préchauffer le four th 200°.

Dans un bol, mélanger 1 oeuf et 1 jaune d'oeuf avec la crème fraiche. Saler, poivrer, mettre la muscade.

Sur la pâte, répartir les allumettes de jambon, puis dans chaque tartelette mettre un vache qui rit (coupé en morceau).

Verser le mélange crème-oeuf dans chaque tartelette.

Cuire au four pendant 20 à 25 min. Démouler les tartelettes.

Déguster avec une salade.