Tiramisu au caramel au beurre salé

Séparer les blancs des jaunes.

Mélanger les jaunes avec le sucre. Puis ajouter la mascarpone, mélanger.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel (bien ferme).

Incorporer les petit à petit et délicatement au mélange.

Emietter un biscuit dans chaque verrine.

Verser du caramel au beurre salé sur chaque biscuit.

Finir par la crème.

Mettre au frais 3 h.

  Bonne dégustation !!!!!