Velouté de brocolis

Mettre les brocolis encore congelés dans une cocotte minute, l'oignon émincé, la p de terre coupée en morceaux.

Recouvrir d'eau (presqu ' à hauteur des brocolis. Saler, poivrer, mettre le cube de bouillon.

Fermer la cocotte minute, quand la vapeur commence à s'échapper, baisser le gaz et laisser cuire 25 min.

Une fois, la vapeur échappée, ouvrir la cocotte minute et mixer. Rectifier l'assaisonnement.

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