Canapés aux crevettes

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour 36 canapés: 1 oignon nouveau 60g de châtaignes d'eau ou pousses de bambou 200g de chair de crevettes1 oeuf 2-3 c. à soupe d'eau froide 9 tranches de pain de mie 3/4 de bol de graines de sésame huille pour friture.

Préparation:

Coupez et mixez les châtaignes d'eau ou les pousses de bambou et l'oignon. Ajoutez la chair des crevettes, l'oeuf et l'eau. Pétrir pour obtenir une pâte homogène et légère.

Etaler le mélange sur les tranches de pain.

Saupoudrez de graines de sésame.

Faire dorer dans l'huile à 180°C, le côté farci en dessous. Retrourner et frire légèrement l'autre côté, retirer et égouttez.

Servir chaud avec une sauce aigre-douce ou à la prune.