Rougail boucané

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 Kg de boucané 2 Gros oignons5 Gousses d'ails 6 Grosses tomates bien mure 6 Petits piments (selon gout).

Préparation:

Faire bouillir le boucané. Hachez les oignons et les tomates à par. Epluchez l'ail et pilez ou moudre avec le piment. Égoutez la boucané et découpez en morceaux (1 cm eviron). Faire frire, ajoutez oignon, l'ail et le piment. Léssez roussir.

Ajoutez les tomates. Faire cuire a feu doux.