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CHAUDRÉE (CHOWDER) DE POISSON MINUTE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 oignon haché
1 cuillère à soupe d'huile
3 pommes de terre pelées et coupées en dés
1 carotte moyenne coupée en rondelles
2 tasses (2× 250ml), ou un peu plus, au goût, de filets de poisson frais ou surgelé coupés en gros morceaux
2 tasses (2×250ml) de lait
2 tasses (2×250ml) de bouillon de poulet
1 tasse (250ml) de maïs en grains surgelé ou en conserve
Persil (ou coriandre) frais haché
Sel et poivre
Préparation:
Faire sauter l'oignon dans l'huile environ 5 minutes.
Ajouter les pommes de terre, les carottes et le bouillon de poulet. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants, environ 15 minutes.
Incorporer le poisson. Couvrir et faire cuire environ 2 minutes pour du poisson frais et 10 minutes pour du poisson surgelé.
Incorporer le lait et le maïs en remuant et laisser mijoter jusqu'à ce que la soupe soit chaude.
Ajouter le persil ou la coriandre, assaisonner au goût et servir.
Ajouter les pommes de terre, les carottes et le bouillon de poulet. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants, environ 15 minutes.
Incorporer le poisson. Couvrir et faire cuire environ 2 minutes pour du poisson frais et 10 minutes pour du poisson surgelé.
Incorporer le lait et le maïs en remuant et laisser mijoter jusqu'à ce que la soupe soit chaude.
Ajouter le persil ou la coriandre, assaisonner au goût et servir.
Publié par LynnieS - https://www.lesfoodies.com/lynnies