500 g de fettucini 2 c. à soupe de beurre doux 1 à 2 c. à soupe d'épices cajuns, selon leur force et votre tolérance au piquant (attention, elles peuvent être très fortes !) 3 grosses échalotes grises ("françaises") hachées 2 gousses d'ail dégermées et hachées 25 cl (1 tasse) de crème à cuisson 12,5 cl (1/2) tasse) de parmesan râpé Sel Poivre du moulin
Préparation:
Faire cuire les fettucini al dente dans une grande casserole d'eau bouillante salée, puis les égoutter. Dans la même casserole vidée de l'eau, faire fondre le beurre à feu moyen, y faire suer les échalotes, ajouter les épices cajuns et l'ail et faire cuire 1 minute. Incorporer la crème et amener à ébullition. Ajouter le parmesan et faire chauffer en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu. Remettre les pâtes égouttées dans la casserole, saler, poivrer, bien mélanger et servir.
Publié par LynnieS - https://www.lesfoodies.com/lynnies