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PÂTES SAUCE AUX POIVRONS
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
150 g de pâtes sèches au choix : papillons, noeuds, fettucini, linguini ou spaghetti
Pour la sauce :
1 oignon haché finement
2 poivrons rouges ou jaunes, coupés en lanières de 1 x 5 cm
3,5 c. à café de beurre doux
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de crème à fouetter 35%
Poivre au goût
Facultatif : 1 pincée de sel
Préparation:
Recette de SOS cuisine.
Porter le beurre et l'huile à feu doux dans une poêle et y faire revenir l'oignon 4 ou 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajouter les poivrons, couvrir et laisser cuire toujours à feu doux pendant 15 à 18 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté des poivrons.
D'autre part pendant ce temps, faire cuire les pâtes à l'eau bouillante salée selon les indications du fabricant sur le paquet.
Dans la poêle, une fois les poivrons attendris, ajouter la crème et bien mélanger.
Réduire en purée au mixeur, puis saler et poivrer au goût.
Égoutter les pâtes, dresser sur les assiettes et napper de sauce.
Servir bien chaud.
Porter le beurre et l'huile à feu doux dans une poêle et y faire revenir l'oignon 4 ou 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajouter les poivrons, couvrir et laisser cuire toujours à feu doux pendant 15 à 18 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté des poivrons.
D'autre part pendant ce temps, faire cuire les pâtes à l'eau bouillante salée selon les indications du fabricant sur le paquet.
Dans la poêle, une fois les poivrons attendris, ajouter la crème et bien mélanger.
Réduire en purée au mixeur, puis saler et poivrer au goût.
Égoutter les pâtes, dresser sur les assiettes et napper de sauce.
Servir bien chaud.
Publié par LynnieS - https://www.lesfoodies.com/lynnies